堀知佐子と旅する「島根」たっぷりキノコのステーキソース

ステーキに塩胡椒をして５分ほど置き、フライパンで両面を焼き上げ、
焼いた時間と同時間アルミホイルで包み休ませます。

別のフライパンにキノコ類を入れ、弱火で水分が出るまで炒めて取り出します。

②のフライパンにニンニク、玉ねぎを入れ弱火で炒め、
ニンニクの香りが出たら②のキノコ類を戻し、バターと醤油を入れます。

お好みのサイズにカットしたステーキをお皿に盛り付け、
③のソースをたっぷりかけ、刻みパセリをふったら完成！